Игроки в динамичном формате "выжить для победы" соревнуются между собой, чтобы стать последним выжившим пассажиром поезда компании "Юнион Пасифик". Всё дело в том, что на главных героев игры – семёрку знаменитых бандитов, идёт охота. Представители правосудия преследуют поезд, в котором бандиты пытаются скрыться, а машинист, думая о безопасности пассажиров, стал по одному отцеплять вагоны. И поэтому головорезам придётся всеми правдами и неправдами добраться до локомотива, потому что на остановке поезда может быть только один.
В каждом раунде игроки кладут три из своих четырёх карт действий в стопку рубашкой вверх, чтобы определить, что они будут делать, когда наступит пора действовать! Это может быть как движение, стрельба, так и многое другое. В конце каждого раунда последний вагон состава удаляется ... и все, кто находится в нём, тоже!
Побеждает игрок, который останется один в поезде. Если же в последнем оставшемся вагоне (локомотиве) живы более одного игрока, весь поезд взрывается, унося их с собой.
"Кольт Суперэкспресс" включает в себя два дополнения, которые делают игровой процесс более сложным и интересным.